Über 50 Jahre als Amerikas Lebensmittel- und Gesundheitswächter

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Geschichte

Das Center for Science in the Public Interest wurde 1971 vom Mikrobiologen Michael F. Jacobson und zwei weiteren Wissenschaftlern, dem Ozeanographen James Sullivan und dem Chemiker Albert Fritsch, gegründet und hat sich schnell eine Nische als Amerikas führende Organisation für öffentliche Gesundheit geschaffen. Kampagnen für frühe Reformen wie die Abschaffung von Sulfit-Konservierungsmitteln auf frischen Lebensmitteln.


Die drei Mitbegründer des CSPI feiern vor den Büros ihrer neuen Organisation. Im Bild: Jim Sullivan, ganz links; Michael Jacobson, Mitte; Al Fritsch, Dritter von rechts; und drei Kollegen.

CSPI.

In den 1990er Jahren führte das CSPI den Kampf um die Durchsetzung Nährwertkennzeichnungs- und Aufklärungsgesetz, die die mittlerweile ikonischen Nährwertkennzeichnungen auf verpackten Lebensmitteln obligatorisch machten. Und in einer Reihe berühmter Studien, die in ihrem Nutrition Action Healthletter veröffentlicht wurden, legte die Gruppe zum ersten Mal den Kaloriengehalt von Kinopopcorn, Fettuccine Alfredo und Restaurantartikeln wie Bloomin‘ Onion vom Outback Steakhouse offen.

Das CSPI hat auch eine lange Kampagne geführt, um die in teilweise gehärteten Ölen enthaltenen künstlichen Transfette zu kennzeichnen und schließlich zu eliminieren. CSPI hat mit New York City und anderen Gerichtsbarkeiten zusammengearbeitet, um künstliche Transfette aus Restaurantspeisen zu eliminieren, und seine Anwälte haben dazu beigetragen, KFC dazu zu bewegen, teilweise gehärtetes Öl aus Friteusen zu entfernen. Im Jahr 2015 folgte auf Antrag des CSPI die FDA eine endgültige Entscheidung getroffen dass teilweise gehärtetes Öl für die Verwendung in Lebensmitteln nicht mehr „allgemein als sicher anerkannt“ wurde. Heute sind diese industriell hergestellten Transfette nicht mehr Bestandteil der Nahrungsversorgung.

Aktualisierte Nährwertangaben

Nach Epidemien von E coli, Salmonellenund anderen Krankheitserregern, die Ende der 2000er Jahre mit Erdnussbutter, Spinat und anderen Lebensmitteln in Verbindung gebracht wurden, war CSPI die wichtigste Verbraucherstimme hinter der Verabschiedung des Benchmarks Gesetz zur Modernisierung der Lebensmittelsicherheit in 2011.

Unter der Obama-Regierung arbeitete das CSPI auch eng mit dem Weißen Haus und dem Kongress zusammen, um das zu erlassen Gesetz über gesunde, hungerfreie Kinder von 2010, das die Ernährungsqualität von Schulmahlzeiten drastisch verbesserte und zuckerhaltige Limonaden und andere ungesunde Nahrung aus den Schulen entfernte. Eine der wichtigsten politischen Errungenschaften des CSPI – die Kalorienkennzeichnung auf den Speisekarten und Speisekarten von Restaurantketten – wurde im Rahmen des Affordable Care Act von 2010 gesetzlich verankert.

„Sie haben es mit den Lebensmittelgiganten aufgenommen und gewonnen“, schrieb Jane Brody, Kolumnistin für persönliche Gesundheit der New York Times, in einem Artikel aus dem Jahr 2018. Anerkennung von CSPI und Jacobson.

Im Jahr 2020 verabschiedete der Vorstand des CSPI eine neue Visionserklärung für die Organisation: „CSPI stellt sich eine gesunde Bevölkerung mit geringeren Auswirkungen und weniger Belastung durch vermeidbare Krankheiten und ein gerechtes Ernährungssystem vor, das gesunde und nachhaltige Ernährung für alle zugänglich macht.“ Ebenfalls in diesem Jahr gewährte Bloomberg Philanthropies der Organisation einen großen mehrjährigen Zuschuss zur Finanzierung neuer Kampagnen.

Unter der Trump-Administration führte das CSPI den Kampf zum Schutz der Fortschritte in der Säuglingsernährung und zog das US-Landwirtschaftsministerium vor ein Bundesgericht, als es Ernährungsstandards für Natrium, Vollkornprodukte und zugesetzten Zucker niederschlug. Das Gericht stellte sich auf die Seite des CSPI und lehnte die Regel der Verwaltung ab, die die Standards annullierte.

Und während der COVID-19-Pandemie hat das CSPI ein frühes Evidenzzentrum für Krankheitstests, Behandlungen und Impfstoffe geschaffen; verurteilte Hydroxychloroquin und andere unbewiesene oder falsche Behandlungen; plädierte für einen besseren Schutz von Arbeitnehmern in wichtigen Berufen in der Lebensmittelkette; und kämpfte dafür, dass die verschiedenen Coronavirus-Hilfsprogramme erhöhte Leistungen und einen einfacheren Zugang zum Supplemental Nutrition Assistance Program und dem School Meal Program beinhalteten.

Heute ist das CSPI bereit, mehr denn je zu tun, um den Amerikanern dabei zu helfen, sich gut zu ernähren, gesund zu bleiben und mit größerer Widerstandsfähigkeit, verbesserter Ernährungssicherheit und neuer Hoffnung für die Zukunft aus der Pandemie hervorzugehen.

CSPI stellt sich eine gesunde Bevölkerung mit geringeren Auswirkungen und Belastungen durch vermeidbare Krankheiten und ein gerechtes Ernährungssystem vor, das eine gesunde und nachhaltige Ernährung für alle zugänglich macht.

Im Januar 2021 trat Dr. David A. Kessler, der frühere Beauftragte der FDA, als Vorsitzender des CSPI-Vorstands zurück, um sich der Biden-Regierung als wissenschaftlicher Direktor der Reaktion der Bundesregierung auf COVID-19 anzuschließen. Der Entwicklungsberater Robin Caiola ist Präsident, und der frühere Bürgermeister von Philadelphia, Michael A. Nutter, wird 2021 stellvertretender Vorsitzender des CSPI-Vorstands.

Das CSPI wird größtenteils durch Abonnements seines Nutrition Action Healthletters, Mitgliedsbeiträge und Stiftungszuschüsse finanziert; CSPI akzeptiert keine Unternehmens- oder Regierungsspenden und Nutrition Action akzeptiert keine Werbung.