Pünktlich zum Superbowl gibt die Sandia Sports Bar ihr Debüt

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Einige Stunden vor dem Anpfiff waren die Mitarbeiter von Sandia damit beschäftigt, sicherzustellen, dass alles für das große Spiel bereit war.

„Es braucht viel Vorbereitung, man muss sicherstellen, dass man genug Personal hat, genug Vorräte. Sie erwarten es von Anfang an, sobald sich die Türen öffnen, wissen Sie, dass es passieren wird“, sagte Sports Bar-Manager Johnny B.

Und es dauerte nicht lange, bis die Leute am Sonntagnachmittag anfingen, sich zu stapeln, alle aufgeregt, ihr Team zu unterstützen. Aber vor ein paar Monaten war diese Bar noch im Bau, zusammen mit dem Rest des Sandia Casinos.

Food & Beverage-Direktorin Fiore Casele erklärte, dass während der Bauphase nur eine Handvoll Management- und Designmitarbeiter im Gebäude waren. Als mit dem Bau begonnen wurde, erwartete das Pueblo nur, dass seine Schließung drei oder sogar vier Monate dauern würde, aber während die Pandemie andauert, wurde die Expansion fortgesetzt.

„Es war ein langer Prozess, uns dorthin zu bringen. Von der Gestaltung der Küche über die Zusammenarbeit mit meinem Chefkoch Tony bis hin zur Auswahl der Möbel. Und obwohl niemand hier war, gab es viel zu tun, ohne den Zeitrahmen für die Wiedereröffnung zu kennen.“ Sagte Casele.

Obwohl sie im gesamten Casino viel verändert haben – von der Gestaltung des Spielzimmers bis hin zur Neugestaltung der Geschäfte – sagte Casele, die Sports Bar sei wie das große Finale ihrer Eröffnung gewesen.