Das Mondneujahr, auch als chinesisches Neujahr oder Frühlingsfest bekannt, ist eine Zeit, um neu anzufangen, geliebte Menschen zu sehen und die Hoffnung auf gute Dinge zu teilen. Die Gemeinschaft der Stony Brook University wird das Jahr des Tigers am 1. Februar mit einer Veranstaltung feiern, die von der veranstaltet wird Studentischer Verein der Fakultät (FSA) in den Restaurants East Side und West Side.
Es ist eines der wichtigsten Feste in China, bei dem vom Tag vor Beginn des Mondkalenders bis zum Laternenfest, das am 15. stattfindet, gefeiert wirdund Mondneujahrstag. Es wird auch in anderen asiatischen Ländern wie Vietnam und Südkorea auf der ganzen Welt gefeiert.
„Ich freue mich sehr über die diesjährige Feier, da wir in der Lage sind, authentische Küche aus vielen Kulturen sowie traditionelle chinesische Gerichte anzubieten der Löwentanz Darbietungen und Aktivitäten mit Studentengruppen“, sagte Dawn Villacci, Leiterin der West Campus Food Services.
Der 12-jährige chinesische Tierkreiskalender wird durch 12 verschiedene Tiere repräsentiert. Die chinesische Tradition glaubt, dass diejenigen, die in einem Jahr geboren wurden, das mit einem Tier verbunden ist, die Eigenschaften dieses bestimmten Tieres erwerben. Der Tiger kann als Symbol für Stärke, Tapferkeit, Unabhängigkeit und Loyalität angesehen werden.
„Das Sternzeichen Tiger ist ein Symbol für Tapferkeit, Mut und Ehrgeiz. Das Jahr des Tigers bringt große Veränderungen, Herausforderungen und die Vorbereitung auf Abenteuer“, erklärte Trista Lu, Assistentin der Geschäftsführung, Büro für globale Angelegenheiten.
Bei diesem Feiertag dreht sich, wie bei vielen Feiertagen in anderen Kulturen, alles ums Essen. Für die Neujahrsfeier im Restaurant, CulinArt hat eine köstliche Speisekarte mit sorgfältig ausgewählten Gerichten kultiviert, die mit Glück verbunden sind, darunter Fisch (das chinesische Wort dafür klingt wie das Wort „Überschuss“) und Lebensmittel, die wie Goldbarren aussehen (wie Frühlingsrollen ).
Frühstück mit Ingwer-Reisbrei und dIch bin die Summe — Rotbohnen-Bao-Brötchen mit Sesam und süßer Milch, Hähnchen-Siu-Mai-Knödel mit Sojasauce und Gemüse-Frühlingsrollen mit Süß-Sauer-Sauce. Orangen, die bekanntermaßen Glück symbolisieren, waren Teil der Feier.
Abendessen beinhaltet koreanische vegetarische Reiskuchensuppe mit Ei, Algen und Sesam, Sui-Mai-Sojabällchen mit Sojasauce, Lotusbrötchen mit Entenscheiben, Frühlingszwiebeln und Knoblauchsauce, Pflaumen, knuspriger ganzer Fisch gefüllt mit Ingwer, Süß-Sauer-Sauce, Seidentofu mit Knoblauch, schwarze Bohnen und Schalotten, Langlebigkeitsnudeln mit Gemüse und Sesam, sautierter Shanghai Bok Choi und süß-klebriger Reis zu den acht Kostbarkeiten.
Viel Speisekarte Die Elemente haben eine symbolische Bedeutung wie:
Acht Schatzreis: Der Name des Gerichts enthält die Zahl Acht, die auf Kantonesisch als 发/“fa“ ausgesprochen wird, was bedeutet, reich zu werden oder reich zu werden. Der Verzehr dieses Desserts am Ende des Neujahrsessens bedeutet also, dass es Ihnen im kommenden Jahr Glück und Reichtum bringen wird. Acht Schätze Reis – 八宝饭 / Symbolische Bedeutung: 吉祥平安，财源滚滚 Viel Glück und Wohlstand.
Frühlingsrollen: Ein Symbol für Reichtum und Wohlstand. Der Glücksspruch für das Essen von Frühlingsrollen lautet „Hwung-Jin Wan-Lyang“, was „eine Tonne Gold“ bedeutet. Frühlingsrollen – 春卷 / Symbolische Bedeutung: 吉祥如意 Viel Glück und mögen all deine Wünsche in Erfüllung gehen.
Ganzer Fisch: Viele Teile Chinas stellen einen ganzen Fisch auf ihren Silvestertisch, aber er ist nicht zum Verzehr bestimmt. Sie sparen es für den nächsten Tag (den ersten Tag des nächsten Jahres), was Glück/Vermögen symbolisiert, und der Reichtum, der dieses Jahr bei Ihrer Familie ist, wird auf das nächste Jahr übertragen. Knuspriger ganzer Fisch gefüllt mit süß-saurer Ingwersauce: 糖醋鱼 / Symbolische Bedeutung: 年年有余 Möge das kommende Jahr noch erfolgreicher und angenehmer werden als die vergangenen Jahre.
